株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌、「ヘルシスト」223号ににインタビュー記事が掲載されています（すみません、既にバックナンバーになっています）。ヘルシスト 私が関わったのは『暮らしの科学』のコーナー「"こうじ"はなぜ身体にいいの？」です…