2013-06-27から1日間の記事一覧
NHK総合「ゆうどきネットワーク」に「技あり!キッチンサイエンス」というコーナーで出演しました。テーマは「肉汁がジュワ〜!科学のチカラで激ウマ・ハンバーグ」。 今回は、ハンバーグを作ってもパサパサになってしまうというお悩みです。実はこれ、調理…
NHK総合「ゆうどきネットワーク」に「技あり!キッチンサイエンス」というコーナーで出演しました。テーマは「肉汁がジュワ〜!科学のチカラで激ウマ・ハンバーグ」。 今回は、ハンバーグを作ってもパサパサになってしまうというお悩みです。実はこれ、調理…